शुद्ध देसी स्वाद
Vegetable
गाजर के फायदे/ Benefits of Carrot नारंगी रंग की गाजर सब्ज़ियों के जगत में कंद मूल के परिवार से जुड़ी है। प्राचीन सभ्यता की दलीलों से पता चलता है कि गाजर की प्रथम पहचान और उत्पादन पर्शिया से शुरू हुआ। वे प्रदेश अब इस आधुनिक युग में भौगोलिक तौर पर अफगानिस्तान और ईरान के प्रान्त […]
गाजर के फायदे | Gajar Ke Fayde In Hindi Read More »
सूरन को भारत में जिमीकंद के नाम से भी जाना जाता है। अंग्रेज़ी में इसका नाम एलीफैंट फुट याम (Elephant Foot yam) है। भारत के विभिन्न राज्यों में से उत्तरी राज्य में इसे जमीकंद, बंगाल में ओल, मराठी में गोडा सूरन, मलयालम में छेना के नाम से भी जाना जाता है। भारत के प्राचीन इतिहास
सूरन से जुड़ी कुछ खास बातें | Suran Se Judi Hui Kuch Khas Batein Read More »
भिंडी से जुड़ी हुई कुछ ख़ास बातें भिंडी को अंग्रेज़ी में लेडीज़ फिंगर और ओकरा के नाम से जाना जाता है। भिंडी का आकार स्त्री के सुंदर पतले लंबे उंगली की भांति होने के कारण देश-विदेश में स्त्रियों को सम्मान देने हेतु नाम रखा गया लेडीज़ फिंगर। यह नाम रखने के पीछे और कोई कारण
भिंडी से जुड़ी हुई कुछ ख़ास बातें | Bhindi ke Fayde in hindi Read More »
करेले से जुड़ी हुई कुछ ख़ास बातें करेला की खेती पूरे विश्व में भारतवर्ष में सर्वप्रथम की गई। करेला सारी सब्ज़ियों में एक मात्र कड़वा स्वाद के लिए मशहूर है पर क्या आप जानते हैं असल में करेला एक फल है। करेला कड़वा होने के बावजूद हम सब का सच्चा दोस्त है। करेले के सेवन
करेले से जुड़ी हुई कुछ ख़ास बातें | Karela Ke Fayde in Hindi Read More »
आलू को सब्ज़ियों का राजा कहा जा सकता है। विश्व भर में ऐसा कोई देश नहीं है जहाँ पर आलू न पाया जाता हो। इस सब्ज़ी के स्वाद के दीवाने हम सभी है। देसी आलू चोखा से ले कर फ्रेंच फ्राई, हम सबको पसंद है। आइए जानते हैं आलू से जुड़ी हुई कुछ बातें; ऐतिहासिक
आलू से जुड़ी हुई कुछ बातें | Potato ke Fayde in hindi Read More »
हम सब यह जानते हैं कि ‘जल ही जीवन है’। पर क्या आप जानते हैं कि इस जीवनदायी जल को प्रकृति ने संरक्षण हेतु उसे सब्ज़ी और फलों में भर दिया। हमे कभी पानी की प्यास लगे और हम कोई सब्ज़ी या फल खा लें तब तुरंत हमारी प्यास बुझ जाती है। ऐसा ही प्यास
जवान दिखना हो त रोज़ खाएं तरबूज | Tarbooj Ke Fayde in hindi Read More »
हरा मेथी या मेथी पत्तें भारत और पूरी दुनिया में लगभग सभी देशों में पाया जाता है। हमारे देश में मेथी की सब्ज़ी को बड़े ही चाव से सेवन किया जाता है। मेथी पत्तों से तैयार होने वाली कुछ प्रचलित व्यंजनों में पराँठे, थेपला(गुजराती व्यंजन), मेथी मलाई सब्ज़ी इत्यादि को अधिक लोकप्रियता प्राप्त है। अद्भुत
मेथी पत्ता के फायदे | Methi Patta Ke Fayde in Hindi Read More »
वनस्पति विज्ञान जगत में टमाटर को फल का दर्जा दिया गया है। हम सबके लिए फल हो या सब्जी टमाटर सबको पसंद है। चमकता लाल रंग, गोल आकार, खट्टा मीठा स्वाद, रसीला और नरम होने के कारण टमाटर सबका प्रिय खाद्य है। इतिहास से पता चलता है कि टमाटर का आगमन भारत में 16वी शताब्दी